Kook-Demo-Drieluik

KookDemo Drieluik - impressie

De gerechten die we in deze kookdemo’s allemaal onder de loep nemen zijn bij uitstek geschikt om snel te kunnen bereiden: maaltijdsalades en dressings, omeletten, tosti’s en sauzen.

Nee, ga nu niet lachen zo van: “nou, een tosti kan ik zelf ook wel maken en eitje kan ik ook wel bakken”. Want niets is minder waar. Lees verder:

Want hoe stel je nou eigenlijk een salade goed en gezond samen, hoe snij je het eigenlijk en hoe presenteer je dat nou smakelijk? Wat zijn de mogelijkheden en de onmogelijkheden? We demonstreren je de opmaak en samenstelling van uiteenlopende salades, zoals: carpaccio-, gerookte kip-, pasta-, vis- en geitenkaassalade. Voortaan presenteer jij niet langer een bordje sla, maar een professionele kersverse (maaltijd-)salade die in no-time op tafel staat, daar draai jij je hand niet meer voor om.

salade

Zodra we de maaltijdsalade hebben gehad schakelen we naadloos over naar de omelet. Maar weinig mensen verstaan de kunst om een ‘fluffy’ omelet te kunnen maken. Ja, een geklutst ei, dat kan men wel. Maar echte omelet? In deze kookdemo wordt je dat geleerd en dat alles in vele variaties, van veggie t/m vis, van boeren t/m Italiaans. Na dit onderdeel ben jij in staat om een omelet op juiste wijze (een omelet moet baveux zijn) te bakken en iets bijzonders op tafel te zetten.eierdoppen

Het laatste uur besteden we aan een bijzonder serieuze zaak; de Tosti! Want de tosti is veel meer dan de met ham/kaas geroosterde boterham, daar zit een hele wereld achter met vele ingrediënten en vele bereidingswijzen en met de lekkerste sausjes (en hoe maak je die sauzen?). Denk bijvoorbeeld aan de familie tosti, de Franse tosti’s, of tostivariaties met geitenkaas, brie, gerookte zalm, fruit en groente. Maar ook: hoe maken we de nabij gelegen bruschetta’s en crostini’s? Hoe presenteer je het? We geven vele voorbeelden en er wordt lekker gemaakt en geproefd. Voortaan beleef je de tosti als een onderdeel van de haute cuisine.KOOKSCHOOL CASTRICUM TOSTI IN LETTERS

Kortom: Op één gezellige kook-demo demonstreren we je 3 voedingsgroepen (salades, omeletten en tosti’s) in vele varianten, met de juiste opmaak en met de juiste bereidingen. En daardoor bespaar je voortaan op drukke dagen veel geld uit aan snackbar, pizzeria of supermarkt afhaalpulp.Kookdrieluik - impressie- Kookschool Castricum

 

Ten slotte – Onze Kook-Demo’s worden voor jou verfilmd en zodra die gemaakt zijn kan je die streamen in onze Kook-Bioscoop. Maar Kookschool Castricum maakt éérst films van de cursus Koken op Koksniveau en daarna volgen de opnames van onze Kookshops, Maandcursussen en Kook-Demo’s. En ten slotte komt de topcursus Zelfstandig koken op Chefsniveau geheel in beeld. Naar verwachting kan je de Kook-Demo’s in de 2e helft van 2024 downloaden. Nog even geduld dus. . .

Zie Kookschool Castricum ook op:

facebook logo instagram logo logo X, voorheen twitter