Je kan heel goed leren koken met ons online BiosKookOnderwijs. Gewoon vanuit je eigen keuken, met je eigen pannen, in je eigen tempo én met je eigen BiosKookDocent.
Zie het zelf. Volg geheel vrijblijvend de 2 gratis proeflessen van onze opleidingscursus KOKEN OP KOKSNIVEAU
Er zijn duizenden online kookcursussen. Maar er is maar één BiosKookOnderwijs. Met BiosKookFilms en een echte BiosKookDocent.
Online leren koken, maar wél van mens tot mens.
Wat is BiosKookOnderwijs?
Online BiosKookOnderwijsis een sterk verbeterde variant van het aloude klassikaal kookonderwijs. Alles wat goed was, hebben we behouden en doorontwikkeld naar anno nu.
Het is de ideale samensmeltingvan het klassikale “Oefening baart kunst”met het digitale “Herhaling schenkt meesterschap”, waarbij de vertrouwde begeleiding van een ervaren docent volledig behouden blijft en de werelden samenkomen in indrukwekkend leerzame BiosKookFilms.
Klik op de foto voor meer over je BiosKookDocent.
Sinds 2011 leerden we meer dan +16.000 cursisten heel goed koken — en vanaf juli 2025 doen we dat online. Dat werkt beter, leert makkelijker, je ziet het duidelijker én van heel dichtbij.
Met onze originele en complete, cursuslange BiosKookFilms (dus géén losse korte online video’s) kijk je voortaan letterlijk met ons mee in de pannen en leer je koken van BiosKookDocent Ton Mulder alsof je naast hem staat.
Online BiosKookOnderwijs
WAT IS NIEUW: Door de digitale vorm is BiosKookOnderwijs veel betaalbaarder dan klassikaal kookonderwijs
en daardoor voor iedereen bereikbaar. Bovendien hoef je nooit meer te wachten op onze wachtlijsten of op de start van nieuwe groepen. Je kunt gelijk beginnen.
WAT IS GEBLEVEN: De docent is dezelfde. De uitleg is dezelfde. De humor is dezelfde. Alleen het bezoek is veranderd. Je BiosKookDocent komt in beeld zodra jij begint met leren.
Wij geven na jarenlang klassikaal kookonderwijs voortaan alleen nog BiosKookOnderwijs. Want dat is echt gewoon beter.
Hoe we dat weten?
Tijdens de acht maanden corona-lockdown ontdekten we tot onze verbazing dat cursisten thuis veel sneller leerden en de verfilmde lesuitleg beter begrepen én praktischer toepasten dan ooit tevoren.
Dat deden ze in hun eigen keuken, met eigen pannen en in eigen tempo, maarmeteen docent die ze konden pauzeren en herhalen zo vaak ze maar wilden. Vanaf dat moment wisten wij het al: als we deze weg zouden volgen, kwamen we uit bij de toekomst van het kookonderwijs. Maar dat was dan wel nog een lange weg te gaan.
Toen we dat vaststelden, hadden we al jarenlang klassikaal lesgegeven. Daardoor wisten we al eerder wat de sterke én de zwakke kanten waren, zoals bijvoorbeeld dat cursisten elkaars zicht vaak hinderden bij het voordoen. Maar de corona-ervaring bevestigde ons nogmaals dat klassikaal groepsonderwijs voortdurend aandacht vraagt van de docent — prima — maar nog veel meer van de cursisten onderling. Aandacht die niet naar het leren koken ging.
Gezelligheid kent namelijk geen kooktijd.
Het is iedere chef bekend: in een stille keuken wordt goed gekookt. Een lesgroep begint rustig, maar wordt gaandeweg steeds luidruchtiger. Gezellig? Zeker. Goed voor het leerproces? Minder.
Daarop besloten wij:“Koken leren verdient moderner onderwijs.We leven in een moderne tijd, maar geven nog kookonderwijs anno toen.Rijles doe je ook niet in een groep — waarom kookles dan wel? Het moet beter, het moet anders”.Het roer moest om.En dat hebben we gedaan. En hoe!
Een nieuwe camera-keuken én drie jaar filmen en monteren verder, was BiosKookOnderwijs in 2025 eindelijk een feit, en vond in de KOOK-BIOSCOOP de première plaats van onze meest gevolgde 22-delige opleidingscursus KOKEN OP KOKSNIVEAU. Met maar liefst 44 BiosKookFilms en 56 uur BiosKookOnderwijs.
Klik op deze afbeelding voor alle informatie over Koken op Koksniveau.
En daarmee leer je voortaan bekwaam koken in je eigen keuken. Want jouw keuken, waarin je in jouw tempo leert, is uiteindelijk de vertrouwde keuken waarin jij beter wordt.
Dus doe jezelf een groot plezier: gun jezelf die levenslange kookvoorsprong!
En precies daarom leer je bij ons het originele en complete KOKEN OP KOKSNIVEAU — maar dan wél op een eigentijdse wijze. Het is onze meest gevolgde opleidingscursus, geboren in een rijk klassikaal verleden en nu digitaal tot bloei gekomen.
KOKEN OP KOKSNIVEAUis de noodzakelijke basis van al het koken; daarin leer je de kookkennis en technieken waarop al het koken berust.
Of je nou beginner, liefhebber, hobby-kok of professional bent — 18 of 75. We leren iedereen écht goed koken.
Echt goed leren koken doe je met BiosKookFilms, want…
Op deze foto van ca. 100 jaar geleden leerde je koken in groepen, simpelweg omdat men niet per cursist één eigen docent kon leveren. Dat klassikale koken was lang de gewoonte en komt hier en daar nog steeds voor. Maar dankzij moderne digitale technieken heb je nu wél een persoonlijke docent. En met BiosKookOnderwijs zijn onze lessen veel duidelijker en leerzamer dan ooit tevoren. Daardoor is het aloude groepsleren inmiddels volstrekt achterhaald. En voor wie dat nog betwijfelt: digitaal kun je pauzeren, terugspoelen, inzoomen, herhalen en leren zonder tijdsdruk. Dat is leerzamer dan leren in een groepje. Punt.
Bekijk hieronder wat je naast Koken op Koksniveau ook bij ons kunt volgen.
Ons advies: Begin met Koken op Koksniveau.
Koken op Koksniveau is onze meest complete en meest gekozen opleidingscursus en bestaat uit 22 lessen, waarvan de eerste twee gratis.
En ervaar direct hoe doelgericht, leuk, leerzaam én duidelijk ons BiosKookOnderwijs is.
Smakelijk en doelgericht leren koken met kennis, precisie en vakmanschap
Kookschool Castricum geeft sinds 2011 kookonderwijs aan iedereen die écht beter wil leren koken.
Onze moderne lessen van de opleidingscursus Koken op Koksniveau komen rechtstreeks voort uit onze jarenlange praktijkervaring.
We hebben hiermee de klassikale fysieke lessen omgezet in een filmische lessen met een welhaast klassikale beleving, die zich geheel op jou richt, en er speciaal voor jou is, om jou te leren koken.
Het is oprecht heerlijk leren met duidelijke uitleg, tempo, humor en vooral: zien en meebeleven wat er gebeurt.
Koken op Koksniveau is dé complete film‑opleidingscursus waarin je vlot en vaardig leert koken op koksniveau.
Dus volledige, volwassen BiosKookFilms waarin je precies ziet, doet en leert wat je moet doen — vanaf de voorbereiding tot en met de bordopmaak. Van A tot Z dus!
Goed leren koken kan écht iedereen, zolang de uitleg klopt en je duidelijk ziet wat en waarom er gebeurt. En dat krijg je!
De lessen 1 & 2 kun je helemaal gratis bekijken. Zo kan je meemaken dat je met twee gratis proeflessen van 7 uur BiosKookOnderwijs meer leert dan een klas in 28 dagen. En bovendien kun je dan zien of ons BiosKookOnderwijs goed bij je past.
En natuurlijk krijg je les van mij, Ton Mulder — eigenaar, chef‑kok & slager én kookdocent vanaf 2011. En sinds 2025 BiosKookDocent.
Met 56 uurBiosKookOnderwijs met duidelijke uitleg, keuken- en kookstructuur en af en toe een vleugje humor help ik je, net zoals ik dat altijd al gedaan hebt, uit te groeien tot een vakbekwame (thuis)kok die denkt als een kok en begrijpt wat hij of zij doet.
Veel cursisten zeggen na afloop hetzelfde:
“Had ik dit maar eerder gedaan”
Waarom zoveel mensen kiezen voor Kookschool Castricum
Sinds 2011 hebben duizenden gemotiveerde mensen hier leren koken — en met veel plezier omdat ze merkten dat koken veel makkelijker wordt wanneer een BiosKookDocent je precies laat zien en uitlegt wat je doet, waarom je het doet en hoe je het beter kunt doen.
Ons BiosKookOnderwijs is ontsproten uit meer dan twaalf jaar klassikaal lesgeven. Die ervaring hebben we vertaald naar moderne BiosKookFilms: boeiende en leerzame kooklessen waarin je letterlijk ziet en hoort wat er gebeurt. Een echte kookbeleving bij jou thuis — precies zoals we dat in Castricum al jaren deden.
En nogmaals, we kunnen het niet genoeg zeggen: het werkt beter dan klassikaal — en het is voor iedereen toegankelijk tegen een spaarzame digitale prijs:
Onze cursisten waarderen vooral:
✔ duidelijke uitleg
✔ leren in je eigen tempo
✔ moderne Kijken & Koken-methode
✔ veel technieken en praktische tips
✔ lange BiosKookFilms (ca. 2,5 uur per les)
✔ recepten en boodschappenlijstjes
✔ pauzeren, herhalen en lessen terugkijken
✔ één jaar onbeperkte toegang
✔ altijd & overal beschikbaar (24/7)
✔ direct starten na betaling
✔ een betaalbare prijs
✔het plezier van echt beter leren koken
Niet voor niets is onze slogan:
Lekker – Leuk & Leerzaam
Enkele foto’s uit de tijd dat leren koken nog ingewikkeld was. Koken met BiosKookOnderwijs gaat je echt gemakkelijker af — én met betere resultaten.
Bekijk het gastenboek en lees de ervaringen van honderden cursisten.
Je kunt nu meteen beginnen met de 2 gratis lessen van Koken op Koksniveau.
Je kunt hieronder direct beginnen met de eerste twee lessen. Die staan op YouTube (je moet dan wel af en toe reclame accepteren) en zijn daarom gratis. Maar je kunt hieronder ook alles lezen over de volledige cursus, de KOOK-BIOSCOOP, prijslijst en meer. Kies hieronder wat jij nodig hebt.
🍪 Even snel voordat je gaat proeven... We gebruiken cookies om jouw bezoek aan onze kookschoolsite zo smakelijk mogelijk te maken. Geen rare ingrediënten, gewoon wat technische hulpjes om alles soepel te laten draaien. Kies je voorkeuren — en dan snel door naar het lekkere werk!
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
